傳媒行業和私家偵探一樣的工作時間非常不穩定，時而一大清早需要到外景預備、時而工作至夜深或天亮，帶著疲倦的身軀回家的時候總想吃點甚麼充充電，可是除了廿四小時營業的連鎖漢堡包店外還有沒有選擇？
幸好在家附近有一檔子夜茶餐店，看看這家店年紀應該比我大，因為他方正尖頂帶拱形排氣口的建築方式在90年代起便停止興建了，而這種熟食大排檔我們稱之為「冬菇亭」。
以往沒有有冷氣的熟食中心，一般是地鋪帶風扇的大排檔，為了加強空氣對流，當時房屋署的馬來西亞籍建築師便設計了這一座貌似冬菇的冬菇亭，及後更成為新加坡組屋熟食市場的藍本。
說起來這家夜茶味道多年仍能保持高水準，燒賣、四寶雞扎和排骨飯是我的宵夜三寶。鮮蝦燒賣蝦味鮮甜、肉質彈牙帶水潤的肉汁，如果魚肉燒賣有關注組，世界要為這家鮮蝦燒賣而建立關注組。再來四寶雞扎，腐皮吸收了雞肉、豬肚、火腿的精華，濃郁而不油膩，雞肉嫩滑、豬肚軟嫩沒有腥味。排骨飯能做到多年來完全沒有碎骨也算是一項壯舉，排骨肉質鮮嫩帶有一點油脂，香甜味美。有時候再來一瓶啤酒，吃喝過後便帶著滿足的肚皮回家睡一個好覺。
夜茶的美味大概是因為伴隨著「麻甩佬」的聚會和回憶，這個夜茶習慣由中學時代只能數個人拼湊起一籠馬拉糕喝一口茶聊著未來，到初出茅廬兩個「麻甩佬」帶著熱誠和希望來到一人一碗熱騰騰香噴噴的排骨飯，慢慢長大後吃那一籠點心也不是問題，問題變了不吃點心只喝啤酒，喝一口苦水吐一口苦水，醒來重新上路，這一場吃喝過程也是一個療程。
