2021年靜靜地離去，以往每年這個時候不是街上看Show倒數，就是一班朋友在家裏開個通宵派對。這兩年疫情關係，無論是娛樂還是飯聚也小了不少，變得好像沒有太多事可以回顧。 然後打開社交媒體，看看身邊的朋友動態回顧，多數是送機的祝福、疫情前的懷緬、一些令人傷感的新聞等等……好像沒有甚麼好事發生過。 但一整年都沒有好事發生過？我想應該不會吧，細心想一想，倒好像也有數樣，其中一樣便是年頭的時候，深水埗主教山配水庫守護成功，終於能保留下來，變成一個古跡受保護。 東京奧運場上，不少健兒取得獎牌甚至奪金、本地電影《少年的你》入圍奧斯卡、香港鮮浪潮短片《天下烏鴉》（All The Crows In The World）勇奪第 74 屆康城影展短片金棕櫚獎，同時入圍最佳劇情短片、男團MIRROR爆紅，Anson Lo更衝出國際，首位香港歌手勇奪MAMA「最佳新人亞洲歌手」。 數一數，原來也有不少好事發生過，在我們身上又發生過多少好事呢？ 2021年雖然有不少不如意、不堪回首的事，不過與其停留在負面情緒上，倒不如感謝一下自己這一年的努力，然後新一年又再加油！祝大家新年快樂！
Month: December 2021
聖誕節小不免開不同派對，無論派對目的是為了玩遊戲、交換禮物還是聚一聚舊，都需要一頓豐富的聖誕大餐。 現代的聖誕大餐應該是叫不同的到會，然後買些飲料回去，再加上外賣平台十分方便，在食物上有不足的時候可以輕鬆地隨便落單，比以往方便得多。 除了食物好吃，飲品當然是另一個加分地方，正因為食物來得容易，飲品就更需要花心思。而聖誕節當然要喝紅色的飲品，紅酒是一個完美的選擇，不過遇到不勝酒力的朋友，多數都要祭出Mulled Wine來盡興。 香料酒雖然說是酒，可是因為以不同材料煮過，所以將酒精揮發盡，便可以讓不同年齡層的人安心飲用，既有紅酒的質感又酸酸甜甜的味道，一次滿足。 最方便的Mulled Wine製作就是買一個Mulled Wine香料包，然後配上紅酒煮滾便可，煮不煮滾除了味道上有些微分別外，煮滾的Mulled Wine會揮發掉酒精，不煮滾就可以保留酒精，看大家需不需要微醺一下。 煮Mulled Wine的材料包括： 便宜紅酒一支 肉桂棒（半支至一支） 丁香（3粒） 月桂葉（1-2片） 豆蔻（1粒） 雲呢拿（1條） 八角（1粒） 橙（1個） 檸檬（半個） 砂糖（150g） 份量可以按個人喜好的味道加加減減，水果榨汁後將果汁和所有香料（除了八角）一起慢火煮至濃稠，然後加上紅酒煮至開始冒白煙或煮滾便可。 在冬天送上一杯暖暖的Mulled Wine實在是暖入心的舒服，也可以睡前小酌一杯，讓你更易入睡，不妨一試！
2021年又是相機界豐收的一年，各品牌都祭出不同種類的相機，甚至推出旗艦機一拼高下，雖然筆者也希望來一個品牌聯合大評測，可是資料上坊間已經太多，而且很多時候一般用家都只會是單一品牌上升級，一下子砍掉重練實在太昂貴了，倒不如認清自己的真正需要，才是選購之道。 在選擇相機的時候，其實最主要看自己最主要用來做甚麼、需要達到那一項要求以及所能負擔的價錢，在一個可以用相機來拍電影的時代，相機已經不只是拍照，還需要在影片攝錄上花功夫，雖然市面上大部分相機都標榜可以達到4K的影片質素，怎樣去分高下呢？影片拍攝除了解像度外，還要看三樣東西，就是fps、bit以及色度採樣。 第一樣fps其實不難理解，影像是由一張一張圖片疊合而成，正常人如果眼睛一秒能處理10-12張相片，超過12張相片傳輸到腦袋就會變成影像，幀率就是那一秒影像有多小張相片，市場上基本格式是24fps、30fps、50fps。 fps是指Frame per second（也稱為影格率），高低影格率最大影響是畫面的順滑度，例如用24fps去拍攝籃球往下落的時候，籃球便會一片模糊地畫出一條粗線，但如果以100fps來拍攝就可以看到更多籃球落下時的細節，但並不代表在觀看畫面上越高fps越好，因為正常人類生活上並不會每樣事物都以高fps播放一樣，而是存在著Motion blur（動態模糊），所以長期以高fps播放的影片在觀看時會比較辛苦。 不過高幀率的用途除了可以更加能看見細節外，還可以在後期製作時調節速度，達到慢動作效果。 至於24fps和30fps存在著這麼小的差異，又為何要分得這麼細呢？一般來說這個fps的設定除了是為了拍攝的表達方式外，有一個作用，就是配合影片播放的器材。一般配合美國國家電視標準委員會（National Trlevision System Committee，簡稱NTSC）將掃描率設成與交流電的頻率一致為60Hz，因此產生出30fps和30倍數的fps，而德國電視機廠商制定出PAL系統，採用50Hz頻率的交流電，故此產生出25fps以25倍數的fps。所以選擇fps的時候除了要看表達方法外，還要看你以那個系統播放影片，如果fps吻合的話便會出現閃爍的狀況。 至於有時候你會發現奇奇怪怪地出現29.97fps和59.94fps，這兩種情況又是為甚麼呢？原來早在發明彩色電視的時候，為了要在影像訊號中加入彩色訊號，而彩色訊號的頻率又需要在黑白訊號和聲音訊號之間，但彩色訊號採用的頻率又剛好與聲音訊號的頻訊一致，所以當時一位美國工程師便想到將fps稍作縮減，避免了色彩訊號與聲音訊號相撞的情況，因此將彩色電視機的掃描頻訊由30fps改為29.97fps、60Hz的電視機修正為59.94fps。
在香港住久了，自自然然便會對身邊的事物減少好奇心，偶爾也會為這而煩惱，總是覺得要到外地才有旅遊、才有藝術、才有文化。 於是乎，我便百無聊賴地走去問一下身邊的外國人朋友，香港有甚麼地方值得一去。問著問著，原來遠在天邊近在眼前，就是街上林羅滿目的霓虹招牌。我好奇一下為甚麼會是霓虹招牌，朋友就答我：「外國很小地方會有特別掛出來的招牌，字體也很特別，而且以霓虹燈作招牌也是非常特別。」 我想了一想，的確霓虹招牌也是一個非常有特色的文化產物，掛出來的招牌亦代表著一個香港輝煌的時期。早期的香港不但經濟起飛，而且各方面百花齊放，故此好像每個人都好像要衝出去站在世界的舞台上，突出自己的好，讓別人的眼目都聚焦在自己身上，就像一個又一個突出的招牌，要讓別人看見，一個比一個更高、更大、更突出，所以每家公司也會各出奇謀地讓自己的招牌為成最奪目的一個。 中文字是全世界唯一的圖形文字，這也是特色之一。除此之外，不少製作霓虹招牌的人也會因應所需而以不同的字形和異體字以達到所想的意義，例如電器的「器」字，正體字上面是一個哭字，不少老闆也認為這個字不太「老黎」，故此會將「器」字內的「犬」改為「工」，令人有好一點的印象，亦有將右下角的「口」改為「巳」，像招財貓的手去招財招客，取個好意頭。 不過，這些文化產物其實一步一步地被消失，自原來2010年起，屋宇署實施「招牌清拆令」，不少招牌都被消失了，清拆了招牌， 一件死物，究竟有多少影響？一個城市的面貌和特色，代表著這個城市的性格、內涵，清拆的不止是一個招牌，而是拆去招牌蘊含著這個地方的意義。 失去了並不能重來，餘下的，還望我們能好好珍惜。
在城市中，可以運動的機會相當小，雖然24小時開放的健身室也不小，可是每次都健身室重複著定下的訓練日程，其實也會覺得有點悶，所以偶爾也會想參與一些其他的運動。 要做到一定的運動量，既要做到時間地點方便，又要不會只是在做重複沈悶的動作，有時候也會想不到可以做甚麼，不過早些日子在逛街的時候，偶爾發現了一個室內的運動場所，是比較少見的類型，這個地方叫尚山岩館，明顯地就是一個攀岩的地方。 攀岩其實運動量很大，不少攀爬動作都可以訓練到腿、手和背部的肌肉，而且專注度亦很高，是一個鍛鍊到身體的運動。攀岩屬於運動其實是由1970年後才於法國成為一個獨立的運動類型，以往都只是屬於登山的一種，雖然說是登山，但攀岩的難度可以達到極限運動的等級。 攀岩有三種類型，分別是傳統攀登、運動攀登和抱石。 傳統攀登是由下而上攀登，面對的是不同型狀的岩石和裂隙地形，又有分自由攀登與人工攀登兩種，分別就是自由自由攀登沒有工具，而人工攀登有工具裝備等。 運動攀登是一個設有攀爬路線以追求攀爬難度為主的運動，傳統攀登的目標是為了登頂，而運動攀登主要是挑戰和鍛鍊自己的身體。 抱石算是最老少咸宜的類型，抱石一般難度比較低，抱石場的攀爬高度也不高，不而要繩索輔助，地下又鋪有軟墊，只要穿上攀石、拍一拍石鎂粉就可以開始攀爬。 尚山岩館就是新開張的抱石場，除了攀岩活動外，還會定期舉辦活動，讓參加者除了運動外更能注意其他方面的健康。