星期五晚來一個突發的晚餐，走到灣仔一家中日西班牙fusion西餐廳Espuma，試一試西班牙元素的煲仔飯 — 西班牙橡果黑毛豬柳龍蝦汁砂鍋飯。
只吃一個飯，就浪費了一整家餐廳，先點了個前菜，這一道慢煮加利西亞風味八爪魚配芥末薯蓉，慢煮八爪魚鮮味突出，比刺身味道更濃一點，口感煙韌彈牙。芥末薯蓉香滑清新，芥末味香而且不會感到辛辣。
第二道菜是鵝肝巴馬火腿黑松露醬芝士薯仔蛋餅，蛋味出眾，火腿混和下去就算加上黑松露醬味道也不會過度濃烈，鵝肝方面卻比較清淡，鵝肝配上蛋餅一起吃會很容易忽略鵝肝油脂的香味，不過………鵝肝不就應該單獨吃嗎？
第三道菜是黑白芝麻吞拿魚伴青檸雪葩，配上魚子口感更豐富，沾上雪葩後吞拿魚更加鮮甜。
最後主菜是煲仔飯，一打開蓋香氣撲鼻，黑毛豬濃厚肉嫩，配一口充滿著海鮮味的日本珍珠米和飯焦，一大口一大口的滿足感，飯裏配上海帶中和小蝦米的咸鮮味，降低濃膩感，著名港女煲Le Creuset用來做煲仔飯原來也不差瓦煲。
整體而言，一整頓飯除了坐位舒適，整體味道上雖然濃郁但又沒有令味蕾有負擔，菜式比坐位更舒適。
