去年走到沙田一嚐Tempura Makino關西美味天婦羅,今日竟然在葵芳開分店,初進駐當然要試一下味道如何。 每次點餐都有一個策略,除了飽以外還要便宜且選擇多,所以每次都會選擇一個冷烏冬然後再選擇單點不同天婦羅,這次更多了開幕三日限定海鰻海鮮天婦羅盛合半價優惠,非常抵食。 另一個小貼士是最好不要吃天婦羅丼飯,因為天婦羅放在飯上面,飯的水蒸氣會令天婦羅不再脆,所以通常都會選擇定食和單點。 天婦羅最先入口可以分辨到好壞就是炸漿的厚薄,因為沾漿、油炸、加漿、靜置與回炸,每一個步驟都要做得精準、仔細才能成為一塊穌脆的天婦羅。 除了厚薄穌脆,炸漿的味道甚至油的味道不能太搶,天婦羅跟壽司一樣也是吃食材的原味鮮味,如果旁枝末節太多便不是好天婦羅。 這次點了不少天婦羅,每件都屬上品可以一試。
Month: September 2023
難得的好天氣,想要脫離一下城市的煩囂,又想不出一身汗走到大自然,來一次輕輕鬆鬆的行山,對於生活在香港來說實在太容易了。 在深水埗和石硤尾中間有一個麵包店,就是鼎鼎大名的嘉頓麵包,後面就是二級歷史建築美荷樓,再走到美荷樓背面便到嘉頓山入口,入口到登頂都是一點樓梯一點平路,整段上山路程約十五分鐘,沿途可以飽覽由九龍塘順時針到美孚的每一個美景。 走到差不多山頂位置,便到了夜景拍攝位,嘉頓山俯瞰著整個九龍的美景,尤其夜景更是出色,不單有不同高度肉梯田的大廈,再與城市萬家燈火互相輝映,如果用慢快門捕捉景致更可以看見一線一線由汽車燈光畫上的圖畫,不過到了晚上便是拍攝熱點了,社恐的我還是強身健體一下,吸收一下陽光便繼續下一個工作了。
要說深水埗最出名的小菜夜冷鋪應該要數愛文生,雖然在深水埗區已經居住了一段不短的日子,但還是一直未有機會嚐一嚐愛文生,這次剛巧有些朋友經過,便即興走過去試一試。 這次簡單地點了三個大路的小菜,分別是椒鹽鮮魷、黑椒牛柳粒和金銀蛋時蔬。這三道餸理論上都不會太出事,不過可能帶著太大的期待過去,最終卻沒有那種令人驚艷的味道。 三道菜式中最好竟然是金銀蛋時蔬,可說是符合一般金銀蛋時蔬的基本要求,不過也因此吃下去並沒有怎麼特別,就像每一間餐廳都可以吃到的味道。 第二道菜是黑椒牛柳粒,可能跟萬發有對比,薯仔粒沒有那種香脆的口感,牛柳粒的火喉和肉質都不算非常好,也只能說是普普通通。 最後一道菜是椒鹽鮮魷,也許只能說是椒鹽魷魚,因為這次吃到的魷魚不但並不新鮮,還能吃到不新鮮的油味,可說是大失所望。 雖然朋友表示過往並不是這個質素,不過下次要再吃小菜我想應該會移玉到萬發。