聖誕節小不免開不同派對，無論派對目的是為了玩遊戲、交換禮物還是聚一聚舊，都需要一頓豐富的聖誕大餐。
現代的聖誕大餐應該是叫不同的到會，然後買些飲料回去，再加上外賣平台十分方便，在食物上有不足的時候可以輕鬆地隨便落單，比以往方便得多。
除了食物好吃，飲品當然是另一個加分地方，正因為食物來得容易，飲品就更需要花心思。而聖誕節當然要喝紅色的飲品，紅酒是一個完美的選擇，不過遇到不勝酒力的朋友，多數都要祭出Mulled Wine來盡興。
香料酒雖然說是酒，可是因為以不同材料煮過，所以將酒精揮發盡，便可以讓不同年齡層的人安心飲用，既有紅酒的質感又酸酸甜甜的味道，一次滿足。
最方便的Mulled Wine製作就是買一個Mulled Wine香料包，然後配上紅酒煮滾便可，煮不煮滾除了味道上有些微分別外，煮滾的Mulled Wine會揮發掉酒精，不煮滾就可以保留酒精，看大家需不需要微醺一下。
煮Mulled Wine的材料包括：
便宜紅酒一支
肉桂棒（半支至一支）
丁香（3粒）
月桂葉（1-2片）
豆蔻（1粒）
雲呢拿（1條）
八角（1粒）
橙（1個）
檸檬（半個）
砂糖（150g）
份量可以按個人喜好的味道加加減減，水果榨汁後將果汁和所有香料（除了八角）一起慢火煮至濃稠，然後加上紅酒煮至開始冒白煙或煮滾便可。
在冬天送上一杯暖暖的Mulled Wine實在是暖入心的舒服，也可以睡前小酌一杯，讓你更易入睡，不妨一試！
