最享受的午後活動，大抵是開著丁點兒冷氣，打開厚重的窗簾，在軟綿綿的床褥上享受著西斜的陽光，那微熱乾爽的舒適感，順道回味一下那道豐盛的午餐。
我想每一個年代的豐盛，都應該包含著一塊出色的牛扒，抑或者是兩塊。這次到了深水埗一間小店Supreme Steak & Grill，點了兩塊牛扒，一塊是封門柳，一塊是牛里脊。
封門柳即是牛的橫膈膜肌肉，牛味濃郁，口感鬆軟。
牛里脊又即是菲力，就是威靈頓牛排中間的那一塊肉，是牛腰間內部份的肉，因為不會運動到，再加上小肚腩的一層脂肪，不但肉味香濃，而且因為是嫩肌肉，吃下去有油脂肌的嫩滑口感，可是卻沒有油膩的飽滯感。
兩款牛扒都是香煎Medium，外皮煎得香脆，切開內裏仍能看見新鮮的嫩紅，廚師控制火喉的功力不錯，沒有愧對招牌。
另外再加上一盤和牛蘑菇黑松露意粉，在眾多意粉中我首選亦是黑松露意粉，尤好那奶滑濃厚的醬汁，每一口都充滿著黑松露和蘑菇的味道，非常滿足。
另外兩塊扒除了可以配薯條外，還可以配意粉，而這一碟意粉是良心份量，我想兩個女孩子可以共享一個牛扒餐都能捧著肚子笑著走。
